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在泰国除了旅游还可以学习厨艺,进入曼谷泰菜料理教室,变身厨神

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发表于 2020-8-2 16:13:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
原标题:在泰国除了旅游还可以学习厨艺,进入曼谷泰菜料理教室,变身厨神
            如果你的预算在1000B左右,想参加料理教室的注意事项和泰国菜的菜系简介,就可以参考一下这篇要介绍的两间料理教室,Sompong Thai Cooking Class和Silom Thai Cooking School,都是价格实惠而且深受背包客喜爱的选择。
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参加料理教室不一定会很贵,1000B左右就有高CP值的课程可以参加,Sompong Thai Cooking Class。这次要介绍的两间平价料理教室都在Silom区,如果是搭BTS前往的话,可以在Silom线的Chong Nonsi站下车,从3号出口出来再走大概8分钟可以抵达。
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步行前往的话可以认明这个路标,Sompong就位于Silom Soi 13内,Sompong Thai Cooking Class位在Silom区,搭BTS就能抵达,交通算方便。Sompong是很受旅客欢迎的泰式料理课程,在Tripadvisor网站上有很高的评价。
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这里的料理班分成上午和下午两场,不管是上、下午班都是煮5道菜。最大的差别就是上午还会带大家去逛菜市场,因为没有认真逛过曼谷的市场,这次就决定报名参加上午班。
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集合后就跟着老师去逛菜市场,一路上老师解释了椰奶和椰浆的差异,还有鱼露、罗望子、棕榈糖等等,和中式料理比较少用到的香料、香草和各种辣椒,这就是了解泰国料理精髓的第一步啦。
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上午班会带大家去市场,可以认识泰国料理常用的食材,等到逛完市场、回到教室的时候,料理班已经帮每个学员准备好一人份的材料了。接着就是跟着老师的教学一步步做料理,因为真的每个步骤都非常清楚,很容易就可以完成料理。而且可以依照喜好调整口味,象是想辣一点、酸一点都能随心所欲地来~
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Sompong Thai Cooking Class收费不贵,而且跟着教学煮出来的菜也很好吃,经典的酸辣虾汤,想要酸一点?辣一点?自己做通通没问题,不只是味道顾好了。老师还会教大家把食材切成花朵摆盘,还有用香草点缀之类的,让料理看起来更加分呀。
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老师还会教大家装饰料理,成品就像餐厅里的一样有卖相,对了,每个料理教室的享用时段也有稍微不同,像在Sompong是做完5道菜之后才一起享用。为了避免先做好的菜都凉掉。还会有小帮手帮大家把做好的料理保温,非常的贴心喔!最后来个经典的甜点-芒果糯米饭吧!
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接下来介绍的这间Silom料理教室,地点同样位在Silom区,搭BTS前往也是在Chong Nonsi站下车。而且这里的价位也很平价实惠,只要1,000B左右即可搞定。
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Silom Thai Cooking School也是深受背包客喜爱的料理教室,课程长度大约是3小时,每堂课号称会做6道料理,不过严格说起来还是5道料理喔。因为菜单上其中一道会是酱料类,象是黄咖哩、绿咖哩、红咖哩酱之类的,酱料类会和其他食材结合成另一道菜,象是绿咖哩鸡。
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菜单可以到网站上看,其中一套经典菜色就包括:酸辣虾汤(Tom Yum Goong)、泰式炒面(Pad Thai)、鸡肉色拉(Laab Gai)、绿咖哩酱(Nam Prik Geang Khew Waan)、绿咖哩鸡(Geang Khew Waan Gai)、芒果糯米饭(Khaw Neaw Mamuang)。
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我们这次上课也是选这个菜单,直接给大家看看成品~是不是很有卖相!那因为不同日期、时段的菜单都不太一样,报名时可以都依照自己喜欢的料理选择。
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另外就是Silom料理教室的上、下午班都会带学生逛市场(晚班是在教室内做食材解说),如果想趁机了解泰国蔬果、香料就不要错过啦。
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跟着老师逛菜市场可以趁机认识很多在地食材,其实参加料理班的过程大同小异。依序把食材和香料、调味倒进锅里,煮好以后摆盘(超级省略),看起来真的很有模有样~
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不管有没有料理基础,跟着老师的教学做真的很容易,完成后就准备盛盘啦!跟前一间比较不同的地方是,Silom料理教室的安排是每做完一道菜就到餐厅享用刚完成的料理喔~
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