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浆糊怎么做

俊哥 | |被浏览415次| 0
|2020-10-25 13:37:04

浆糊怎么做?过年贴对联怎么做浆糊才粘呢?

满意回答

2020-10-25 14:05:37

做浆糊应该用淀粉的(最好是木薯淀粉)。先将淀粉用冷水调开,直到没有颗粒为止。要多放些水,否则太稠了就不好用。然后置于炉上煮,边煮边搅拌,直到浆糊煮熟为止。这样做出的浆糊只能当天使用。

浆糊制作方法及步骤:

1.把小盆或者小点儿的锅,里面倒入是面粉三倍多的自来水。

2.取锅中水量,三分之一的面粉。在水尚是凉水的时候,就一遍用手抓着面粉,慢慢倒入锅中的凉水里,同时,用筷子顺着一个方向慢慢搅动水,让面粉充分溶解在凉水里。

3.开小火儿,随着水温逐渐上升,水里的面粉全部溶解到水里。此时,水的颜色是白色的,就跟家里做饭,做疙瘩汤时候的那种水的颜色类似。

4.手上的筷子一直顺着固定的方向搅动面粉,不能停止,搅拌速度要均匀。就跟大厨做饭时候的收汁儿是一个意思。溶解的面粉随着水分蒸发,能看到面粉的浓度越来越浓。

5.水分大约吸收一小半儿的时候,肉眼能看到面粉起了一些小泡泡出来,咕嘟咕嘟的样子,从现在开始,就是面粉向浆糊转变的过程了。用筷子挑起来,能看到拉起的丝儿。

6.最后,面糊都粘稠到一起了,自己能感觉到,即使顺着同一个方向搅动,都开始费力气了呢。用手抓一把,可以直接抓到手里。一把抹在对联上,成型的待住了。浆糊熬好了。

admin

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全部回答(1)

  • 2020-10-25 14:05:37

    做浆糊应该用淀粉的(最好是木薯淀粉)。先将淀粉用冷水调开,直到没有颗粒为止。要多放些水,否则太稠了就不好用。然后置于炉上煮,边煮边搅拌,直到浆糊煮熟为止。这样做出的浆糊只能当天使用。

    浆糊制作方法及步骤:

    1.把小盆或者小点儿的锅,里面倒入是面粉三倍多的自来水。

    2.取锅中水量,三分之一的面粉。在水尚是凉水的时候,就一遍用手抓着面粉,慢慢倒入锅中的凉水里,同时,用筷子顺着一个方向慢慢搅动水,让面粉充分溶解在凉水里。

    3.开小火儿,随着水温逐渐上升,水里的面粉全部溶解到水里。此时,水的颜色是白色的,就跟家里做饭,做疙瘩汤时候的那种水的颜色类似。

    4.手上的筷子一直顺着固定的方向搅动面粉,不能停止,搅拌速度要均匀。就跟大厨做饭时候的收汁儿是一个意思。溶解的面粉随着水分蒸发,能看到面粉的浓度越来越浓。

    5.水分大约吸收一小半儿的时候,肉眼能看到面粉起了一些小泡泡出来,咕嘟咕嘟的样子,从现在开始,就是面粉向浆糊转变的过程了。用筷子挑起来,能看到拉起的丝儿。

    6.最后,面糊都粘稠到一起了,自己能感觉到,即使顺着同一个方向搅动,都开始费力气了呢。用手抓一把,可以直接抓到手里。一把抹在对联上,成型的待住了。浆糊熬好了。

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